La proteína es fundamental para el aumento de la masa muscular, ésta se adquiere a través de ciertos alimentos ricos en esta gran molécula. Siempre se ha vinculado al pollo, huevo, salmón o la leche pero la realidad es que existe un fruto seco que tiene más proteína que el huevo.
Este alimento tiene su origen del Medio Oriente y sur de Asia y procede del almendro. Tiene un sabor suave y posee una textura crujiente. Se trata de la almendra y sus propiedades son muy beneficiosas para la salud.
Aunque las proteínas vegetales, como las de las almendras, no contienen todos los aminoácidos esenciales en las proporciones óptimas que encontramos en las fuentes animales, siguen siendo una excelente opción para complementar la dieta.
Cuánta proteína aportan las almendras
Las almendras tienen una mayor concentración de proteínas por peso que el huevo. Mientras que 100g de almendras ofrecen unos 21–22 gr de proteína, la misma cantidad de huevo aporta cerca de 13 gr. Sin embargo, el huevo proporciona una mayor cantidad de proteína por porción de consumo habitual (13 gr en dos huevos) comparado con un puñado de almendras (5–6 gr).
Propiedades de las almendras
- Proteína vegetal de calidad.
- Grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, beneficiosas para la salud cardiovascular y que juegan un papel clave en la recuperación muscular.
- Fibra dietética, que favorece una digestión saludable y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
- Magnesio, que contribuye a la función muscular adecuada, ayudando a la relajación muscular y mejorando la síntesis de proteínas.
- Vitamina E.
- Riboflavina.
- Antioxidantes que protegen las células ante el daño oxidativo.
- Fuente de calcio, magnesio y fósforo.
Beneficios de comer almendras
Los beneficios de consumir almendras según diversos estudios son:
- Contribuye a controlar los niveles de azúcar en sangre.
- Mejora la sensibilidad a la insulina en las personas con diabetes tipo 2.
- Ayuda a perder peso al contener fibra y proteínas, que son saciantes y disminuyen el apetito.
- Al tener calcio, magnesio y fósforo, es bueno para la salud ósea, ayudando a prevenir la osteoporosis.
- Los antioxidantes de las almendras podrían proteger al cerebro del estrés oxidativo y la inflamación.
Cómo incluir las almendras en tu dieta para ganar músculo
Las almendras son muy versátiles y se pueden incorporar en diferentes comidas y snacks. Aquí te dejamos algunas ideas:
- Snack post–entrenamiento: Un puñado de almendras puede ser una excelente opción para consumir después de entrenar y reponer proteínas y grasas saludables.
- Batidos de proteínas: Agregar almendras o mantequilla de almendras a tus batidos es una forma sabrosa de aumentar el contenido de proteínas y grasas saludables.
- Ensaladas y yogures: Puedes añadir almendras picadas a tus ensaladas o a un yogur, lo que incrementará el aporte de proteínas y fibra en cada comida.
